ゆずりは　50代私の暮らし

暑いですね

久しぶりにタイカレーが食べたくなりました

鳥手羽元があったのであらかじめ圧力鍋で柔らかくした後

煮汁といっしょに32㎝フライパンへ

買ってあったココナッツミルク缶も取り出しました

そういえばグリーンカレーペーストもあったかもと棚の中をゴソゴソ

あった！

いつもタイ風のカレーを作るときはこういったペーストは使いません

具材（だいたいは鶏肉やナス）を豆板醤とニンニクで炒めて

ウェイパーで味を付け

ココナッツミルクとナンプラーを加えてタイ風にしていました

本場の味かどうかと言うとわかりませんが

美味しくて満足していました

でも今日はグリーンカレーペーストがあります

ここで間違っていたのは

わたしはいつも使っている

バーモンドカレーやゴールデンカレーと同じに考えていたことです

わたしこのペースト全部入れました…

味見をしたらなんか濃い

なんかじゃなくて濃すぎる

むせる長男

疑いながらグリーンカレーペーストの容器を眺めています

味が濃すぎると言う夫

全然関係のない話をペラペラしゃべっている次男

30皿分！とあります

長男は不機嫌になりしゃべらなくなりました

夫はわたしが適当なのは今に始まったことではないと

なぜか嬉しそうです

ココナッツミルク缶は1缶しかないので

あせったわたしは代わりに豆乳を入れました

辛いしいい加減な母に嫌気がさしたのか

長男は無口なままです…

ごめんなさ～い！！

豆乳どばどば入れたらどうなるかと思ったけれど

問題なく美味しかったです

ただ量が多すぎるだけ…